A chi è rivolto?
Questa attività può essere particolarmente utile in diversi contesti, tra cui:
- Aziende e organizzazioni: per migliorare la comunicazione e la collaborazione tra i dipendenti, incoraggiare il problem solving di gruppo e ridurre lo stress lavorativo. È un modo efficace per rompere il ghiaccio tra colleghi che non si conoscono bene o per integrare nuovi membri in un team.
- Eventi aziendali: come parte di ritiri aziendali, conferenze o workshop, il cooking team building può essere un’attività divertente e coinvolgente che contribuisce a creare un ambiente più rilassato e aperto al dialogo.
- Scuole e università: per promuovere il lavoro di squadra e la leadership tra gli studenti, insegnando loro al contempo abilità pratiche legate alla cucina.
- Gruppi di amici o famiglie: come attività ricreativa per festeggiare occasioni speciali o semplicemente per trascorrere del tempo insieme in modo creativo e divertente.
Cosa comprende
Il cooking team building può variare notevolmente a seconda dell’organizzatore e delle specifiche esigenze del gruppo, ma generalmente include:
Preparazione di piatti: i partecipanti vengono divisi in squadre e lavorano insieme per preparare uno o più piatti, seguendo le ricette fornite o dando sfogo alla loro creatività culinaria.
Competizioni amichevoli: alcune sessioni possono includere sfide o competizioni, come la preparazione del miglior piatto, con premi per i vincitori.
Formazione da parte di chef professionisti: spesso, gli eventi sono guidati da chef esperti che forniscono istruzioni e consigli, trasformando l’esperienza in un’opportunità di apprendimento.
Degustazione e condivisione dei piatti: al termine della preparazione, i partecipanti si riuniscono per degustare i piatti preparati, promuovendo il dialogo e la condivisione di esperienze.
Il cooking team building è un’esperienza che combina divertimento, apprendimento e sviluppo delle competenze interpersonali, rendendolo adatto a una vasta gamma di gruppi e obiettivi.
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DETTAGLI SUL COOKING TEAM BULDING
CHE COSA E' IL COOKING TEAM BULDING?
L’attività di Cooking Team building sono esperienze formative ed emozionali per gruppi aziendali finalizzati per rafforzare la collaborazione, stima e fiducia delle persone.
Il significato intrinseco e letterale è la costruzione di una squadra per perseguire obbiettivi comuni attraverso il senso dell’appartenenza. In pratica, attraverso azioni, esercizi, giochi che si svolgono fuori dall’ambito lavorativo si cerca di creare relazioni umani e sociali, sane e vantaggiose per la mission aziendale.
Nel nostro caso specifico, grazie alla similitudine con le brigate di cucina e grazie alla preparazione del cibo ed al suo consumo di per sé socializzante, l’attività di “cooking team building” è particolarmente indicata.
Alla base di una brigata di cucina c’è la condivisione delle responsabilità, il che porta con sé anche l’assenza di una leadership forte a favore di una leadership collaborativa, il lavoro è percepito come collettivo.
Questo non elude ad una gerarchia, che di solido in cucina è molto rigida, ma mira all’interdipendenza della brigata, termine non a caso di derivazione militare, dove ruoli e funzioni sono ben delineati.
Percepire l’interdipendenza all’interno di un gruppo ne rafforza i principi: discutere di un problema e definire compiti e ruoli da assegnare ai singoli membri consentono di attivare processi di problem solving comune.
Un team per essere vincente deve aver interiorizzato lo spirito di collaborazione, avere una comunicazione aperta e riconoscere il proprio lavoro come parte di uno scopo comune che ottimizza anche quello degli altri.
Per ottenere i migliori risultati da un team è, infatti, essenziale: rafforzare la coesione tra i suoi componenti, motivando e coinvolgendo ogni individuo al raggiungimento degli obiettivi di gruppo. Il singolo mette le proprie competenze al servizio degli altri, aumentando la fiducia reciproca. Questo permette di individuare le dinamiche di gruppo che ne ostacolano spesso il rendimento.
QUALE E' IL METODO DI LAVORO?
Mettiamo a disposizione una vera postazione di cucina, uguale in tutto e per tutto a quelle dei grandi ristoranti, con il banco di lavoro, i fornelli, strumenti, ingredienti e stoviglie per realizzare le ricette e impiattarle nel migliore dei modi. Coordinati da uno Chef di cucina professionale il gruppo avrà, secondo il modello dell’esercizio selezionato, dei compiti finalizzati al raggiungimento di obbiettivi per la preparazione di un pasto completo per tutti i partecipanti. Il gioco ed il divertimento saranno i principi fondanti di queste esercitazioni, in un clima di serenità e collaborazione attraverso la preparazione di una tavola comune dove il cibo è al centro, simbolo di identità culturale e aggregazione sociale e aziendale.