Descrizione
Esperienza Vignaiolo per un Giorno e Degustazione Vini con Sessione di Cucina presso Qucinando
Descrizione Generale: Questa esperienza unica unisce la passione per il vino con l’amore per la cucina, offrendo una giornata completa che inizia nei vigneti della provincia di Pordenone e si conclude con una sessione pratica di cucina presso la rinomata scuola Qucinando. È l’occasione perfetta per immergersi nella cultura enogastronomica del Friuli Venezia Giulia, imparando direttamente dai professionisti del settore.
Esempio di una Giornata:
- Accoglienza e Introduzione nei Vigneti: La mattinata inizia in una cantina selezionata, dove i partecipanti sono accolti da un esperto vignaiolo. Dopo un tour introduttivo, si procede nei vigneti per un’immersione nelle tecniche di coltivazione e nelle pratiche agricole sostenibili, vivendo da vicino le fasi di crescita dell’uva.
- Processo di Vinificazione in Cantina: Tornati dalla campagna, i partecipanti esplorano il processo di vinificazione, dalla pigiatura delle uve alla fermentazione. Questa fase educativa svela i segreti della produzione del vino, preparando al meglio per la successiva degustazione.
- Degustazione Guidata dei Vini: La visita prosegue con una degustazione guidata, durante la quale si assaggiano vari tipi di vini prodotti dalla cantina, imparando a riconoscere le diverse note aromatiche e le tecniche di degustazione.
- Sessione di Cucina presso Qucinando: Il pomeriggio si trasferisce alla scuola di cucina Qucinando a Pordenone, dove i partecipanti sono accolti da chef professionisti. Qui, si svolge una sessione pratica di cucina incentrata sulla preparazione di piatti tradizionali del Friuli Venezia Giulia, con un occhio di riguardo agli abbinamenti cibo-vino. Imparerete a creare menù che esaltano i sapori dei vini degustati, utilizzando tecniche culinarie professionali e ingredienti locali di alta qualità.
- Cena e Conclusione: La giornata si conclude con una cena conviviale, dove i partecipanti hanno l’opportunità di gustare i piatti preparati durante la sessione di cucina, accompagnati dai vini selezionati. Questo momento di condivisione non solo celebra i nuovi apprendimenti e le competenze acquisite ma offre anche uno spazio per scambiare impressioni e fare networking con altri appassionati di enogastronomia.
Questa esperienza rappresenta un’opportunità imperdibile per chi desidera approfondire la propria conoscenza del mondo del vino e della cucina tradizionale friulana, tutto in una giornata ricca di apprendimento e divertimento.
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